- alcohol
- aceite de hígado de bacalao
- carnes y grasas animales
- alimentos químicos y/o con conservadores
- margarinas y aceites procesados
- café
- leche entera
- azúcar y harinas refinadas
- tabaco
La curación del hígado dañado puede tomar semanas, meses o incluso años, de atenciones constantes. Y como en algún momento hay que empezar, un cambio de alimentación puede ser un buen banderazo de salida.
En esta dieta, puedes llevar a cabo el mismo menú varios días consecutivos y tu puedes elegir desde qué paso comenzar. Eso sí, realiza los demás pasos a partir del que elejiste, hasta el último: si comienzas desde el paso 1, es recomendable seguir todos hasta el final, y si comienzas desde el paso 5, con ese terminas.
En caso de que seas niño o niña, anciano o anciana, o mujer embarazada o lactando, puedes comenzar la dieta en los pasos 4 ó 5. Si estás bajo algún tratamiento médico o dieta, te recomiendo que antes de comenzar esta dieta, lo consultes con el profesional que te atiende.
Si tienes alguna duda, lee esta publicación completa, incluyendo los comentarios, encontrarás ahí muchas respuestas.
La dieta está hecha tomando en cuenta los alimentos que son beneficiosos para limpiar, restablecer y acondicionar el hígado, así que puedes tomarlos en cuenta en cualquier momento.
Jugo de 1/2 limón o 1/2 naranja por cada vaso de agua pura.
Tomar más de 2 litros al día a temperatura ambiental o tibia, y de preferencia exprimir el limón o la naranja a la hora de tomarlo.
Beber zumo de limón en una taza de agua ayuda a limpiar el hígado y promueve la desintoxicación. También estimula la producción de bilis, limpia el estómago y el intestino, y estimula un movimiento intestinal.
Deliciosa bebida preparada con:
- 3 vasos de agua pura
- 1 vaso de jugo de arándano (puro y sin azúcar u otros edulcorantes adicionados)
- 1/2 cdta. de canela
- 1/4 cdta. de jengibre y/o de nuez moscada
- 3/4 de taza de jugo de naranja
- 1/4 de taza de jugo de limón
Todo licuado junto.
Los antioxidantes que se encuentran en los arándanos, así como en las naranajas y en otras frutas como las ciruelas pasas, las pasas, las moras, las fresas, las frambuesas, las ciruelas, las toronjas, los melones, las manzanas y las peras, ayudan a proteger el hígado de los altos niveles de radicales libres que se producen naturalmente durante el proceso de desintoxicación.
Por su lado, la vitamina C ayuda al hígado a procesar hasta 35% más de grasa y toxinas.
Por su lado, la vitamina C ayuda al hígado a procesar hasta 35% más de grasa y toxinas.
Esta bebida ayuda además a reducir la inflamación en los tejidos de hígado ayudando a que funcione mejor en tan sólo una semana.
Toda el agua que se desee, más:
Desayuno:
Bebida del paso 2 y uno o varios de estos alimentos:
- Apio: Excelente depurativo sanguíneo, ayuda a los procesos del hígado.
- Manzana: Las manzanas contienen pectina que se unen a los metales pesados en el cuerpo (en particular en el colon) y ayudan a su excreción. La pectina de la manzana ayuda a suavizar y aplanar las piedras en la vesícula biliar y el hígado, y ayuda en su desintoxicación.
- Zanahoria: La zanahoria se ha demostrado lograr alcalinizar el cuerpo rápidamente a través de la limpieza del hígado y de mejorar la calidad de la sangre.
Comida y cena:
Caldo de verduras, que puede incluir, además de las anteriores:
- Alcachofa: Aumenta la producción de bilis. Uno de los trabajos de la bilis es el de eliminar las toxinas a través del intestino, así como a los micro-organismos indeseables. Se ha sugerido que 30 minutos después de comer alcachofa, el flujo de la bilis se incrementa en más del 100%.
- Espárrago: Reduce la toxicidad del hígado en células que fueron expuestas a peróxido de hidrógeno, es decir, que aumenta la actividad enzimática en el hígado y mejorar la descomposición del alcohol.
- Betabel (Remolacha): El betabel es un tónico purificador de la sangre que también es capaz de absorber los metales pesados.
- Poro (Puerro), Ajo o Cebolla: El ajo contiene alicina, que es un compuesto a base de azufre que necesita el hígado para la desintoxicación efectiva. El ajo ayuda al hígado a deshacerse del cuerpo de mercurio, ciertos aditivos alimentarios y la hormona estrógeno.
Durante el día:
Infusión de:
- Romero, y/o Diente de León
Se recomienda que tomes al menos tres tazas de esta infusión durante el día.
Toda el agua que se desee, más:
Desayuno:
- 2 huevos revueltos con una cdta. de aceite de oliva. La lecitina de la yema de huevo, que es abundante en la colina, podría, según dicen los científicos, curar padecimientos y deficiencias en el hígado.
- vegetales cocidos, en los que incluimos los anteriores más las crucíferas como coliflor, brócoli y col de bruselas.
Las crucíferas son vegetales muy potentes desintoxicantes del hígado, que contienen productos químicos que neutralizan ciertas toxinas como las nitrosaminas en el humo del cigarrillo y aflatoxina que se encuentra en el maní. También contienen glucosinolatos que ayuda al hígado a producir enzimas que necesita para sus procesos de desintoxicación.
- 1 vaso de agua con el jugo de 1/2 limón o de 1/2 naranja, o la bebida preparada descrita en el paso 2.Refrigerio:
- 1 tz. de yogurt natural (sin azúcar) con arándanos u otra fruta de las ya mencionadas, o
- 1 naranja
El yogur ayuda a estabilizar el nivel de azúcar en la sangre, lo que ayuda a detener la acumulación de grasa, colaborando así con el trabajo del hígado.
Comida:
- Ensalada con vegetales de los ya mencionados, y podemos aumentar:
· Aguacate: Las investigaciones han demostrado que comer uno o dos aguacates por semana puede ayudar a reparar un hígado dañado en tan sólo 30 días. Los aguacates ayudan a aumentar los niveles del antioxidante glutatión en gran medida y contienen mucha proteina.
- 2/3 de tz. de pollo azado, atún en agua o queso fresco.
Refrigerio:
- 1 manzana horneada con canela y nuez moscada
Cena:
- Gran porción de crucíferas (ya mencionadas)
- 2/3 de tz. de pollo azado, atún en agua o queso fresco.
Infusión (al menos dos tazas durante el día) de:
- Romero, Diente de León, Tomillo, Hojas de Olivo, Ajenjo, Boldo, Caléndula(Mercadela), Hierba de San Juan, Ortiga (Chichicaste) y/o Manzanilla. Para la infusión, puedes elegir una o varias de estas plantas. Mi recomendación es que elijas aquella/s con la/s que tengas más afinidad y pruebes el resultado. Una planta te dirá en seguida si quiere trabajar contigo o no.
Repetir paso 4, sumando:
- Pan integral o cereales integrales cocidos, como:
· Avena: La avena está llena de fibra de solube que se une a las toxinas en el tracto digestivo y las hace ser excretadas antes de que sean capaces de causar cualquier daño al hígado.
- Miel pura (si desconfías de que tu miel sea pura, no la tomes; la mayoría de la miel que se comercializa es fructosa, que prácticamente no aporta beneficios al organismo).
- Las verduras pueden ser crudas, y puede incluirse rábanos, aceitunas y jitomates (tomates). Estos últimos contienen licopeno, un poderoso antioxidante.
- Pueden incluirse frutos secos o deshidratados
Además, este paso puede prolongarse indefinidamente.
- tomar suficiente agua.
- que el agua que tomas y con la que cocinas, sea pura (Conoce las formas para evitar el envenenamiento y desintoxicarte del flúor).
- descansar bien, dormir suficientemente en calidad y cantidad, y no forzar de más al organismo hasta la fatiga.
- nutrirse, comer balanceado, con moderación y alimentos simples, no muy elaborados.
- hacer ejercicio regularmente, evitar el sedentarismo.
Son simples consideraciones para tener un hígado sano y feliz, y con ello, contribuir a la salud general de tu organismo!
ademas
- Vegetales de hojas verdes: Los vegetales de hojas verdes son un alimento esencial. De hecho, tienen algunas propiedades muy interesantes, tales como la capacidad de aumentar la cantidad de clorofila presente en el tracto digestivo y, de esa manera, ayudar al cuerpo a deshacerse de las toxinas que provienen del medio ambiente. Además, hay otra razón básica para incluir los vegetales de hojas verdes en la dieta, y es que no engordan, por lo que son ideales para seguir una dieta baja en calorías.
- Pomelo: La fruta es otro de los alimentos detox incuestionables, y entre ellos destaca el pomelo, rico en vitamina C y antioxidantes. Esta fruta, especialmente si la tomamos en zumo, aumenta la producción de enzimas que determinan la desintoxicación del hígado. Al pomelo se le atribuye otra propiedad, la de ser un buen remedio en los casos de pérdida de apetito, gracias a su contenido en aceites esenciales.
- Aguacate: El aguacate es un alimento rico en glutatión, capaz de contrarrestar los efectos de los radicales libres en beneficio de la salud del hígado. Esta fruta es rica en grasa vegetal y ayuda a controlar los niveles de colesterol.
- Alcachofa: Gracias a su efecto depurativo y dietético, la alcachofa es un gran aliado de la salud del hígado. Entre otros beneficios, favorece el buen funcionamiento de la vesícula biliar. Al ser rica en cinarina, estimula la bilis en su proceso funcional favoreciendo una adecuada digestión. La alcachofa es más que recomendable como complemento en lasdietas de control de peso.
- Cereales integrales: Los cereales integrales son básicos en la dieta. No solo son un punto de referencia de la dieta sana, sino que ayudan a depurar el hígado. Mejoran la regularidad intestinal, gracias a su alto contenido en fibra. Al solucionar el problema del estreñimiento, nos sentiremos más ligeros y menos agobiados por las toxinas.
- Limón: El zumo de limón estimula el hígado. El limón es uno de los alimentos depurativos por excelencia. Su contenido en vitamina C contribuye a transformar las sustancias tóxicas del organismo en otros compuestos que pueden absorbidos fácilmente, como agua, para ser eliminados.
- Brócoli y coliflor. El brócoli –bajo en calorías- y la coliflor brindan enzimas naturales que tienen la función de ayudar al hígado a deshacerse de toxinas cancerígenas, y reducir así el riesgo de tumores. El brócoli, por sus propiedades, también es un buen aliado contra la colitis ulcerosa. Otros beneficios que reporta es que ayuda a evitar la anemia.
- Espárragos: El espárrago es rico en minerales y aminoácidos. Un aliado excelente para proteger el hígado, sobre todo cuando ha sido expuesto a un consumo excesivo de bebidas alcohólicas. Sus propiedades curativas también benefician al corazón y al sistema nervioso.
- Aceite de oliva virgen: El aceite de oliva virgen extra es oro para nuestro organismo, un protector excelente contra la acción dañina de las toxinas en el hígado.
- Té verde: Beber té verde es una opción saludable. Además de ayudar a eliminar la grasa, el té activa el metabolismo y la actividad del hígado, favoreciendo una producción más rápida de las enzimas que intervienen en el proceso de depuración y limpieza.
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