Las Hojas Verdes
Los vegetales verdes son los alimentos más ausentes en las dietas modernas. Aprender a
incorporar vegetales de color verde oscuro en tu dieta, es esencial para lograr un cuerpo
saludable y un sistema inmune fuerte. Cuando te nutres con vegetales verdes, tu cuerpo dejará a un lado, de manera natural, las comidas que te hacen daño. Nutricionalmente, los vegetales verdes tienen un alto contenido de calcio, magnesio, hierro,
potasio, fósforo, zinc y vitaminas A, C, E y K. Están cargados de fibra, ácido fólico, clorofila y muchos otros micro-nutrientes y fito-químicos. Aunque preferir vegetales orgánicos es recomendado; comer vegetales verdes no orgánicos es mucho mejor que no comerlos del todo.
Los vegetales verdes también son alimentos altamente alcalinos, desintoxican el cuerpo, protege las células de toxinas dañinas y del estrés oxidativo. Además, la clorofila que contienen oxigena la sangre y le da vida a nuestro cuerpo. Con solo incorporar batidos o jugos verdes a
tu dieta diaria notarás una gran diferencia en tu digestión, piel, energía y bienestar.
Algunos de los beneficios de comer vegetales de color verde oscuro son:
- Purifican la sangre
- Previenen el cáncer
- Mejoran la circulación
- Fortalecen el sistema inmunológico
- Ayudan a mantener una digestión y flora intestinal sana
- Promueven una energía sutil, ligera y flexible
- Mejoran el funcionamiento del hígado, la vesícula y riñones
- Eliminan la congestión en los pulmones
- Además, si consumes estas hojas verdes en forma de batido o jugo estás aumentando los beneficios ya que es más fácil para el cuerpo digerirlos y si lo consumes al desayuno entra directo a nutrir tu cuerpo en un estómago vacio.
Batido que rejuvenecen con piña
Ingredientes:
1 pepino
2 tazas de piña en cuadritos
1 cda. de miel de abeja
2 hojitas de menta
1/2 limón exprimido
Licuar los ingredientes con 1 taza de agua o jugo de naranja.
Servir inmediatamente.
Salteado de verduras con jengibre y salsa de soya:
2 4 tazas de una variedad de verduras picadas en trozos grandes
como: Chile dulce (pimentón), zuchinni, brócoli, espinaca, zanahoria,
hongos, vainicas (porotos verdes)
1/2 pulgada de jengibre, pelado y rallado finamente
3 cdas. de salsa de soya
1 diente de ajo picado finamente
1 cucharada de miel de abeja
2 Semillas de ajonjolí (sésamo)
1 cucharada de aceite de oliva o de sésamo.
En un sartén grande a fuego medio calentar el aceite de oliva y sofreír el ajo con el jengibre. Una vez que el ajo esté levemente dorado, agregar la salsa de soya, miel de abeja y una cucharadita de agua. Agregar todas las verduras y las semillas de sésamo, saltear durante 10 a 15 minutos, hasta
que estén blandas pero crujientes. Si deseas le puedes poner más salsa
de soya al final o miel, según el gusto.
Consejo No. 2: El azúcar
Evitar el azúcar aumenta tu salud
El azúcar (refinada o blanca) es uno de los ingredientes más comunes en nuestra dieta
diaria y además uno de los más dañinos y adictivos. En el 2007 un estudio de la
Universidad de Bordeaux encontró que el azúcar es 4 veces más adictiva que la cocaína y está demostrada que causa las mismas reacciones químicas en el cerebro que las drogas fuertes. Desde niños estamos expuestos al azúcar y nuestro cuerpo está acostumbrado a recibirla. Somos una sociedad adicta al azúcar.
El azúcar causa muchísimos daños a la salud. Inflama las células en general, lo cual lleva a envejecimiento prematuro y enfermedades crónicas, suprime el sistema inmune, hace
que nuestra piel se vea más seca y sin vida, aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y además contribuye al exceso de peso.
Reducir el consumo de azúcar es una de las mejores cosas que puedes hacer por tu salud. Los primeros días puedes sentir dolor de cabeza o ansiedad, es normal, son los
síntomas de abstinencia que siente el cuerpo al no recibir la dosis diaria normal.
Receta
jugos verde con fresas (frutillas)
Ingredientes:
1 pepino mediano
1/2 taza de espinaca cruda
1/2 banano
1/2 taza de fresa (frutilla)
Licuar todos los ingredientes junto con 1 taza de agua o de jugo de naranja.
¿Eres adicta al trigo?
Si tienes problemas bajando de peso, el trigo podría estar afectando tus esfuerzos. El trigo y el gúten en general son muy adictivos, producen químicos de placer en nuestro
cerebro, que nos hace cada vez consumir más.
Algunos síntomas de una adicción al trigo:
Tienes antojos de comida chatarra, especialmente carbohidratos, que contienen harina de trigo.
Cargas peso extra alrededor del estómago, no importa lo que hagas, no puedes deshacerte de él.
Tienes un gran apetito aunque trates de reducirlo.
El trigo causa inflamación en todo el cuerpo, está ligado a otras enfermedades crónicas.
El gluten y el trigo no solo afectan a las personas celiacas, puede afectar a cualquier
persona.
El trigo no solo contiene gluten, sino también una proteína que hace que aumente
nuestro apetito y no paremos de comer. Este es un serio problema porque nos lleva a
comer compulsivamente.
Hay muchas personas que son altamente sensibles al gluten o al trigo. Por eso la tarea
de hoy es eliminar por un día el trigo y mantener el azúcar eliminado también, solo por
el día 3 del programa. En un diario quiero que anotes qué has sentido. ¿Tuviste hambre?
¿Dolor de cabeza?
Algunos síntomas de abstinencia que puedes sentir son:
- irritabilidad
- dolor de cabeza
- fatiga
Estos síntomas son normales y una señal de que algo está ocurriendo dentro del cuerpo.
batido Refrescante e Hidratante
Ingredientes:
1 zanahoria
1/2 pepino
1 taza de jugo de naranja
1/2 taza de fresas (frutillas) o piña (depende del gusto)
Licuar todo y servir!.
La crisis curativa
La crisis curativa es lo que ocurre en el cuerpo cuando eliminamos comidas adictivas,
tóxicas e introducimos frutas y verduras en grandes cantidades. Siempre ocurre durante
una desintoxicación, ya que el cuerpo no solo está trabajando para eliminar los
deshechos, toxinas y demás, si no que también está teniendo los síntomas de
abstinencia por la falta de comidas adictivas, como el trigo y el azúcar. Esta crisis es
transitoria mientras el cuerpo se adapta.
Es normal que al eliminar durante un día el azúcar o el trigo sientas dolor de cabeza,
cansancio o nauseas.
Al introducir batidos y eliminar azúcar y trigo, hicimos una mini desintoxicación de
nuestro sistema y nuestro cuerpo reaccionó a ello, para que vean lo importante que es
reducir estas comidas.
No se debe comer más azúcar ni trigo para no sentir malestar, todo lo contrario hay que eliminarlo! Los síntomas no es que se empeore un padecimiento, es que se está curando el organismo!!
Debemos ser paciente ya que si nos tomó toda la vida para llenarnos de toxinas, no nos vamos a limpiar de un día para otro.
Disfrutando las comidas en su forma pura.
1.Las comidas y bebidas procesadas son altamente ácidas, bajas en nutrientes y hacen que el cuerpo trabaje el doble para eliminarlas.
2. El azúcar, los postres, las bebidas gaseosas y los jugos con azúcar. El azúcar refinada es procesada y contiene cero nutrientes. En exceso lleva a inflamación, aumento de peso y muchas otras enfermedades. Aléjate de ella.
3. Lácteos. Aunque no seas alérgica, podrías beneficiarte de eliminar los lácteos. Son la causa
de exceso de mucosa en el cuerpo, problemas de digestión e inflamación.
4. Gluten. La mayoría de las personas tienen algún tipo de sensibilidad o alérgia al gluten. Es
la causa de múltiples condiciones. Elimínalo durante 7 días y nota al introducirlo después de
una semana si tienes algun síntoma diferente, puedes tener una intolerancia.
5. Alcohol. El alcohol daña el metabolismo, tiene exceso de calorías y hace trabajar mucho al hígado.
Además, los subproductos que genera el hígado a partir de la descomposición del cohol son aún más
tóxicos que el alcohol mismo. Receta de Batidos
Batido más verde
Ingredientes:
1 manzana
1/2 pepino
1 taza de jugo de naranja
1/2 espinacas
2 hojas de lechuga
Licuar todo y servir. Si quieres puedes endulzar con un poco de miel o stevia. Si utilizas
una juguera entonces puedes pasar todos los ingredientes por la juguera y agregar el
jugo de naranja de último.
Batido tranquilizante
1 taza de piña
1 zanahoria
1 taza de agua
1/2 pepino
Licuar todo y servir. Si quieres puedes endulzar con un poco de miel o stevia.
Puedes cambiar el agua por agua de coco, sabe delicioso!
Si utilizas una juguera entonces es pasar todos los ingredientes por la juguera,
excepto la piña, y luego licuar el jugo con la piña.
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